Soe kartuli-pesto salat musta küüslaugu kastmega
4 inimese jaoks läheb vaja:
500 g mini või varajast kartulit
2 avokaadot
7 redist
1 pakk frillise salatit
100 g tomateid
4 spl basiilikupestot
3 muna
kuni 10 mustaküüslaugu küünt
200 g hapukoort
0,5 tl sinepit
0,5 tl musta küüsalaugu pulbrit
soola
pipartValmistamine:
Salati jaoks keeda mini või varajast kartulit 15 minutit ja mune 7 minutit.
Samal ajal lõika valmis redis, tomat, frillise salat (lõika väiksemateks tükkideks) ning lisa juurde basiiikupesto ja hakitud must küüslauk.
Maitsesta salat soola ja pipraga ning sega õrnalt läbi.
Kastme jaoks sega hapukoor musta küüslaugu pulbri, sinepi, soola ja pipraga.
Lõika kartulid sobivaks suuruseks ja lisa ülejäänud salatile. Sega õrnalt läbi.
Serveeri salat keedetud muna, avokaadoga ning hapukoore kastmega.
Head isu!
