Retseptid

Kerge eine


Kõrvitsapüreesupp musta küüslauguga

Vaja läheb: 1 pudelkõrvits 2 keskmist kartulit 2 keskmist porgandit 1 suurem sibul 250 ml alpro toidukoort või vahukoort 1 l puljongit 1 tl musta küüslaugu pulbrit ⅓ tl muskaatpähklit õli/kookosrasva soola pipart 50 g šampinjone 40 g röstitud seemneid Valmistamine: Pane hakitud kõrvitsatükid, kartul ja porgand potti, kalla peale nii palju puljongit (või vesi + puljongipulber/konsentraat), et kõik tükid oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni. Haki...

Hummus musta küüslauguga

Vaja läheb: 1 purk kikerherneid 50 g parmesani juustu 7 tk musta küüslaugu küünt või 1 tl musta küüslaugu pastat 1 sidrun 30 ml õli 0,5 tl soola tšillipipart Valmistamine: Pese hoolikalt kikerherneid voolava vee all ja leota mõned minutit kuumas vees, et neid oleks lihtsam püreestada. Blenderda kikerherned koos sidrunimahla ja õliga ühtlaseks massiks. (Soovi korral võid juurde...

Täidetud šampinjonid musta küüslaugu küüne, paprika ja parmesani juustuga

Vaja läheb: 1 karp (u 250 g) šampinjone kuni 10 musta küüslaugu küünt ½ paprikat 40 g parmasani juustu soola pipart Valmistamine: Eelkuumuta ahi 180 kraadini ja valmista ette ahjuplaat küpsetuspaberiga. Eemalda šampinjonidelt jalad. Maitsesta šampinjone soola ja pipraga. Tükelda paprika väikesteks kuubikuteks ja vajadusel poolita musta küüslaugu küüned. Pane šampinjonide sisse must küüslauk ja tükeldatud paprika. Kata seened ohtralt parmesani...

Juustuküpsised musta küüslauguga

Vaja läheb: 20 g musta küüslaugu küünt 150 g 82%-list võid 350 ml nisujahu 200 g Eesti juustu riivituna 1,5 tl soola Valmistamine: Lõika külm või kuubikuteks ning pane kaussi. Lisa jahu, riivitud juust, sool ja musta küüslaugu küüned ning näpi segu kuni või pehmeneb ning moodustub ühtlane tainamass. Must küüslauk võib jääda osaliselt tükkidena. Vooli...

Majoneesikaste musta küüslauguga

Vaja läheb: 3 musta küüslaugu küünt, hakituna 150 g meelepärast majoneesi veerandi laimi mahl 4 sl peenelt hakitud murulauku Valmistamine: Sega kõik komponendid kastmeks ning serveeri näiteks salatite, munaroogade ja võileibadega. Hästi sobib kaste ka köögiviljade dippimiseks. Sel juhul tee kohe topeltports. Viimased retseptid Datlikommid šokolaadis Rukola pesto musta küüslauguga Majoneesikaste musta küüslauguga Koorene pasta musta küüslauguga Smuuti musta küüslauguga Tooted Mahe kooritud...

Rukola pesto musta küüslauguga

Vaja läheb: 10-15 musta küüslaugu küünt 75 g rukolat (kevadine karulauk sobib ka hästi) 100 g parmesani, riivituna 100 g seedermänniseemneid ca 6 sl oliiviõli 1 laimi mahl soola, pipart Valmistamine: Rösti kuumal kuival pannil (ilma lisatud rasvaineta) seedermänniseemned kuldseks ja jumekaks (keskmine kuumus on selleks parim). Jäta jahtuma. Pane rukola, riivitud parmesan ja oliiviõli köögikombaini (või vastavasse blenderisse)...

Salat Musta Küüslaugu majoneesiga

Majonees Majonees on taimne ja laktoosivaba. Konsistentsi poolest sobib hästi ka määrdena kasutamiseks. Kogus – kahele Valmistamisaeg – 20 minutit Musta Küüslaugu majonees: 100 ml sojakoort 1 tl mett 1 tl sinepit 1 sl palsamiäädikat (võid asendada õunaäädika, laimi- või sidrunimahlaga) soola, pipart 2 sl palsamiäädikat 250 ml mahedamaitselist õli 2 suur Musta Küüslaugu küünt Vala koor kõrgete äärtega kaussi või purki....

Musta Küüslaugu grill-leivad

Musta Küüslaugu maitse on sedavõrd mitmekesine, et ta lubab ennast kasutada nii keerulistes gurmeetoitudes, kui ka lihtsates snäkkides. Ma ei tahaks grill-leiba nimetada näkiks – ta on pigem midagi bruchetta laadset. Ta valmib üsna kiiresti ja ei vaja valmistamisel erilisi oskusi ega peeneid komponente, seetõttu pakumegi välja stsenaariumi, kus...

Lameleib Musta Küüslaugu määrde ja Serrano singiga

Selle mõnusa suupiste katteks võid kasutada mida iganes – oliive, salsasid, seeni, liha, juuste, erinevaid köögivilju ja kalasid. Peasi, et oleks midagi mahlakat, soolakat, hapukat ja magusat. Veini kõrvale suurepärane! Lameleiva võid asendada ka poest saadavaga, nii saad kiiremini!  Lameleib: Kogus – 1 tk, neljale Valmistamisaeg – 45 minutit Lameleib: 200 ml jahu 0,5 tl...

Lõheterriin Musta Küüslauguga

Komponendid (12 tk) 150 g lõhefileed/graavilõhet 300 g toorjuustu 30 g musta küüslauku 1 avokaado 1 tomat 0,5 sidrunit maitserohelist musta pipart soola Terriini täidise valmistamiseks sega omavahel toasoe toorjuust, purustatud avokaado, tükeldatud tomat, musta küüslaugu tükikesed, poole sidruni mahl ja maitserohelised (nt till, petersell või murulauk). Maitsesta segu soola ja pipraga. Vooderda muffinivormid vm sobivad vormid toidukilega ning seejärel lõhefilee...

Musta Küüslaugu pelmeenid

Pelmeenitaigna tegemiseks sõelu kaussi jahu, lisa vesi, muna ja näpuotsatäis soola. Sõtku tainast, kuni moodustub taignapall, mis ei jää enam käte külge kinni. Vajadusel lisa sõtkumise ajal veel pisut jahu. Jäta tainas 30 minutiks seisma. Vahepeal valmista ette pelmeenide täidis. Selleks tükelda sibul, šampinjonid, spinat ja musta küüslaugu küüned. Prae...

Musta Küüslaugu vinegrett soojal salatil

Vinegrett: Vajad: 125 ml oliiviõli 40 ml palsamiäädikat 0,5 tl soola 0,5 tl pipart 2 tl mett 5 Musta Küüslaugu küünt Valmistamine: Pane kõik komponendid purki ja vurista saumikseriga paksuks kastmeks (või kasuta kannmikserit). Lisa kastet salatitele ja näiteks liha marinaadi. Viimased retseptid Datlikommid šokolaadis Rukola pesto musta küüslauguga Majoneesikaste musta küüslauguga Koorene pasta musta küüslauguga Smuuti musta küüslauguga Tooted Mahe kooritud Must Küüslauk 75g 0 out...

Musta Küüslaugu või

Vajad: 150 g taluvõid 3 Musta Küüslaugu küünt noaotsaga Himaalaja soola Valmistamine: Või valmistamiseks on kaks moodust. Kui soovid, et küüslauk jääks või sisse tükilisena, siis pressi küüslauk küüslaugupressiga toasooja või hulka, sega läbi ning maitsesta soolaga. Kui soovid, et Must Küüslauk seguneks ühtlaselt või hulka, siis vurista toasoe või koos küüslauguküünte ja soolaga...

Musta Küüslaugu, tatra ja banaani hommikusmuuti

Vajad: 150 ml toortatart 2 banaani 4–6 Musta Küüslaugu küünt või Musta Küüslaugu pastat paar datlit või natuke rosinaid soovitavalt veidi rasvast piima, seesamiseemneid, maitsepärmi ja/või kohupiima   Valmistamine Leota toortatart vähemalt kuus tundi. Pane toortatar, kooritud banaanid, datlid või rosinad ja Must Küüslauk (samuti võimalikud lisandid) kannmikserisse ning purusta ja sega põhjalikult. Valminud kreem meenutab kohupiima-šokolaadipudingut ning...

Toekam kõhutäis


Täidetud kõrvits musta küüslauguga

Vaja läheb: 1 pudelkõrvits 100 g pruuni riisi 1 väike purk konservananassi tükke (227g) 1 purk konservubasid 10 musta küüslaugu küünt 500 g tomatipastat I love Eco 250 g riivjuustu värsket tüümiani tšillipipart soola Valmistamine: Pane riis keema ja keeda pakil oleva juhendi järgi. Lõika pudelkõrvits pikuti pooleks ja uurista lusikaga välja seemnesisu ning viljaliha osa. Jäta koore külge umbes 1 cm...

Soe kartuli-pesto salat musta küüslaugu kastmega

4 inimese jaoks läheb vaja: 500 g mini või varajast kartulit 2 avokaadot 7 redist 1 pakk frillise salatit 100 g tomateid 4 spl basiilikupestot 3 muna kuni 10 mustaküüslaugu küünt 200 g hapukoort 0,5 tl sinepit 0,5 tl musta küüsalaugu pulbrit soola pipart Valmistamine: Salati jaoks keeda mini või varajast kartulit 15 minutit ja mune 7 minutit. Samal ajal lõika valmis redis, tomat, frillise...

Baklažaani-bataadi mustaküüslaugu panniroog

Vaja läheb: 1 keskmise suurusega baklažaan 2 väiksemat bataati 250 g maitsestamata tofut või suitsutofut 300 g tomatipastat kuni 10 musta küüslaugu küünt 1 tl karrit soola pipart sidruni mahla rohelist sibulat Baklažaani roa valmistamine: Koori bataat ja lõika kuubikuteks ning prae pannil koos õliga kõrgemal kuumusel 5 minutit, et jääksid krõbedad kuubikud. Seejärel tükelda baklažaan kuubikuteks ning lisa bataadile ja prae...

Kanahakkliha-musta küüslaugu kotletid kleepjas meekastmes

Kanahakkliha kotletid: 300 g kanahakkliha 60 g päikesekuivatatud tomateid 1,5 tl musta küüslaugu pastat 1 keskmine sibul 1 muna 1 spl maisi riivsaia soola tšillipipart seesamiseemneid Mee “sticky” kaste (kleepjas mee kaste): 1 tl riisiäädikat 3 spl sojakastet 2 spl mett 1 spl kookospalmi suhkrut 3 spl vett 1 tl jahu 1 tl musta küüslaugu pastat rohelist sibulat Kotlettide valmistamine: Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Sega koostisaineid kausis kokku ühtlaseks massiks...

Musta küüslaugu-sidruni pasta

Vaja läheb: 200 g linguine pastat 40 g parmesani juustu 250 ml taimset toidukoort või vahukoort 1 tl musta küüslaugu pastat 20 ml maheda sidruni mahla 1 maheda sidruni koor 1-2 spl õli 35 g india pähkleid tšillipastat või tšillipulbrit soola kuni 10 musta küüslaugu küünt tilli Valmistamine: Pane pasta soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda pakil oleva juhendi järgi. Kurna hoolega “al...

Krõbeda nahaga kanakintsud musta küüslaugu koorekastmes

Vaja läheb: 450 g kanakintsuliha 250 ml toidukoort 1 tl musta küüslaugu pastat 30 g parmesani oliiviõli 0,5 tl soola pipart tüümiani Valmistamine: Pese kanakintsud külma vee all ja kuivata paberrätikuga. Hõõru läbi soola ja pipraga. Kuumuta pannil õli (õli pane pannile nii, et põhi oleks korralikult kaetud), pane kana nahaga allapoole ja küpseta kõrgemal kuumusel 12 minutit, vahepeal kontrolli, et...

Tatra-bataadi musta küüslaugu karri

Vaja läheb: 150 g tatart 2 väiksemat bataati 1 väike purk konservananassi 1 tükeldatud sibul 20 g musta küüslaugu küünt 1 spl värsket riivitud ingverit 1,5 spl vürtsköömneid 1 spl kurkumipulbrit 1,5 spl suitsupaprikapulbrit 1 spl kookossuhkrut 1 purk kookoskreemi 3 spl sojakastet 1 tl suitsuessnetsi 350-400 ml vett 1 laimi mahl Valmistamine: Prae hakitud sibul ja riivitud ingver keskmisel kuumusel klaasjaks. Lisa pannile tükeldatud bataat ja...

Metsaseene püreesupp musta küüslauguga

3-4 portsu jaoks läheb vaja: 1 suur sibul 3 küüslauguküünt 400 g metsaseene segu (külmutatud; kui sul on sügavkülmas kukeseeni või puravikke, kasuta neid) 250 g pruune šampinjone 1 sl võid 2 sl õli 1 tl soola 300 ml köögivilja puljongit 200 ml toidukoort 1 tl musta küüslaugu pastat ½ tl kurkumit (maitset väga ei anna, küll aga muudab värvi...

Koorene pasta musta küüslauguga

2 inimese jaoks läheb vaja: 4-6 musta küüslaugu küünt 200 g pastat, nt linguini 400 ml toidukoort või vahukoort 2 küüslauguküünt 1 keskmise suurusega sibul 100 g kirsstomateid soola, pipart serveerimiseks parmesani, riivituna õli Valmistamine: Keeda pasta ja jäta nõrguma. Haki sibul ja mõlema küüslaugu küüned. Kuumuta pannil veidi õli ning pruunista sibulat ja tavalist küüslauku minutike. Lisa must küüslauk...

Pastapott

Komponendid Kogus – neljale Valmistamisaeg – 30 minutit 1 sibul 250 g pruune šampinjone 1 porgand 200 g kookospiima 400 g purustatud tomateid 200 g rohelisi herneid (võivad olla külmutatud) 500 ml vett soola, pipart 1-2 tl punase karri pastat 250 g pastat 75 g Musta Küüslauku See imelihtne roog valmib väga mugavalt ühes potis. Kui soovid, lisa meelepäraseid köögivilju või liha. Haki sibul...

Kookosene toortatraroog Musta Küüslauguga

Vajad: 1 dl toortatart 2 dl vett 1 dl lahjemat kookospiima soola 4 Musta Küüslaugu küünt 1-2 sl röstitud seesamiseemneid veidi õli või kookosrasva Valmistamine: Kuumuta pannil veidi õli või kookosrasva. Lisa tatar ning pruunista seda 2-3 minutit aeg-ajalt segades. Vala peale 2 dl vett, lase keema tõusta ning jäta 10 minutiks tasasele tulele podisema. Kui vesi on...

Sinikarbilihapasta Musta Küüslauguga

Vajad: 250 g pastat (nt teokarbi kujulist) 225 g sinikarbiliha (võib olla eelküpsetatud, kiirkülmutatud) 4 Musta Küüslaugu küünt Soola, pipart Oliiviõli Korralik peotäis värsket tüümiani 1 sidrun, sektoriteks lõigatuna Valmistamine: Keeda pasta soolases vees al dentening jäta sõelale nõrguma. Kuumuta pannil 2-3 sl oliiviõli. Pruunista sinikarbiliha mõni minut ühelt ja teiselt poolt (kui kasutad külmutatud sinikarbiliha, siis sulata see...

Kodujuustupõhjal pitsa Musta Küüslauguga

Põhi: 440 g (1 karp) kodujuustu 3 muna 50 g täistera nisujahu 40 g kikerhernejahu 1 tl ürdisoola Täidis: 390 g tomatipastat 70 g maasuitsusinki 1 šalottsibul 6 kirsstomatit 15 g Musta Küüslauku 1 tl kuivatatud punet 1 tl kuivatatud basiilikut 150 g riivjuustu Kurna kodujuust üleliigsest vedelikust. Klopi lahti munad ning lisa koos jahudega kodujuustu sisse. Maitsesta ürdisoolaga. Määri kodujuustusegu õhukeselt küpsetuspaberiga kaetud...

Magus maius


Tummine musta küüslaugu brownie

Vaja läheb: 65 g võid 50 g Bitteri šokolaadi 95 g pruuni suhkrut 70 g kakaopulbrit 60 g gluteenivaba jahu, sobib ka tavaline jahu 0,5 tl vaniljeessentsi või vaniljeekstrakti 1,5 tl musta küüslaugu pastat või 20 g musta küüslaugu küünt 3 keskmist muna 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl soola Valmistamine: Eelsoojenda ahi 180 kraadini ja valmista ette koogivorm küpsetuspaberiga. Koogivormiks sobib...

Smuuti musta küüslauguga

1 klaasi jaoks läheb vaja: pool banaani 0,5 tl musta küüslaugu pulbrit või 3-4 musta küüslaugu küünt või 0,5 tl musta küüslaugu pastat 1-2 tl kakaod 200 ml kaerapiima suur peotäis külmutatud mustikaid või kirsse soovi korral mõned lehed värsket piparmünti Valmistamine: Pane kõik komponendid blenderisse ning vurista smuutiks. Viimased retseptid Datlikommid šokolaadis Rukola pesto musta küüslauguga Majoneesikaste musta küüslauguga Koorene pasta...

Datlikommid šokolaadis

Vaja läheb: 200 g datleid (võivad olla kividega) ca 30 musta küüslaugu küünt 100 g valget šokolaadi 100 g tumedat šokolaadi purustatud pähkleid, kookoshelbeid vms meelepärast Valmistamine: Lõika datli küljele piklik lõige. Eemalda kivi ning pane kivi asemele musta küüslaugu küüs. Kui kõik datlid on täidetud, sulata šokolaadid. Selleks võta kõige pisem pott ning pane poti...

Maasikamoos kiivi ja Musta Küüslauguga

Koostiosad 1 kg maasikaid 300 g kiivisid 500 g suhkrut 40 g Musta Küüslaugu pastat 1 tl vanillisuhkrut   Valmistamine Tükelda pestud maasikad ja kooritud kiivid ning soovi korral püreesta segu saumikseriga ühtlasemaks. Pane segu koos suhkru, vanilli ja Musta Küüslaugu pastaga keema. Soovi korral võid pasta asendada ka Musta Küüslaugu tükikestega. Kui moos hakkab keema, keera...

Maasikamoos Musta Küüslauguga

Koostisosad 1 kg maasikaid 300 g suhkrut 25 g Musta Küüslaugu pastat   Valmistamine Tükelda pestud maasikad ja pane need koos suhkru ja Musta Küüslaugu pastaga keema. Soovi korral võid pasta asendada ka Musta Küüslaugu tükikestega. Kui moos hakkab keema, keera kuumust pisut madalamaks ning keeda aeg-ajalt segades ja moosilt vahtu riisudes umbes 20 minutit,...

Tummine šokolaadikook musta küüslauguga

Šokolaadikook on alati üks mõnus magus suutäis, eriti kui pikka aega ei ole magusaisu kimbutanud ja siis kui ta uuesti hakkab kusagilt kaugelt nurgast piiluma ning sellepeale nätaki kohe ta sellise maitsebuketiga üle küllatakse, ei jäägi tal muud üle kui taas pikaks ajaks kuhugi end ära peita ???? Selkorral küll...

Kakaokreem musta küüslaugu ja kookosvahuga

Selle kakaokreemi retsepti koostisosad pakuvad esmapilgul veidra koosluse, kuid kokku tuleb väga maitsev ning äärmiselt toitainerikas magustoit. See sobib ka paleo toitumise jälgijatele, kuna magustoit sisaldab väga vähe süsivesikuid, annab aga väga palju kasulikke mikrotoitaineid. Üks huvitav komponent on siin magustoidus must küüslauk, mis valmib nädalaid madalal temperatuuril ja kontrollitud...

Musta Küüslaugu kohukesed

(6-8 tk) 400 g vanillikohupiima 200 g toorjuustu 100 g valget šokolaadi 75 g Musta Küüslauku 60 g võid 4 sl vedelat mett 50 g mandlilaaste Haki Must Küüslauk väikesteks kuubikuteks, jäta mõned küüned ka kaunistamiseks. Sega kokku kohupiim, toorjuust, sulatatud või, Musta Küüslaugu tükid ja mesi. Aseta kohupiimasegu toidukilega vooderdatud sobiva kujuga vormidesse ning tõsta vähemalt...

Musta Küüslaugu – maasikatort

(12-16 tk) Põhi: 200 g jahu 180 ml piima 150 g suhkrut 100 g võid 60 g kakaod 3 muna 1,5 tl vanilliekstrakti 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl soodat Näpuotsatäis soola Täidis: 700 g kohupiima 300 g maasikaid 50 g Musta Küüslauku 4 dl vahukoort 4 tl suhkrut 1 sl vanillisuhkrut Kaunistuseks: 150 g maasikaid šokolaaditükikesi Kaunistuseks: 150 g maasikaid šokolaaditükikesi Põhja valmistamiseks vahusta või ja suhkur ning lisa ükshaaval munad. Seejärel sega juurde...