Tarvitset:

1 dl raakatattaria
2 dl vettä
1 dl kevyt kookosmaitoa
suolaa
4 mustan valkosipulin kynttä
1-2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

hiukan öljyä tai kookosrasvaa

Valmistus

Kuumenna pannulla öljy tai kookosrasva. Lisää raakatattari ja ruskista 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada tattarille 2 dl vettä, kiehauta ja jätä se 10 minuutiksi tasaiseen lämpöön porisemaan. Kun vesi on imeytynyt tattariin, lisää kookosmaito ja anna senkin kiehua tattariin. Purista joukkoon mustan valkosipulin kynnet, sekoita ja kuumenna kaikki vielä kertaalleen. Viimeiseksi lisää kuumalla kuivalla pannulla paahdetut seesaminsiemenet. Tarjoa esimerkiksi uunissa paahdettujen juuresten tai tuoreen salaatin kanssa. Lisukkeeksi sopii hyvin myös pesto.