Quarksnacks mit Schwarzem Knoblauch

(6-8 Stück) 400 g Vanillequark 200 g Frischkäse 100 g weiße Schokolade 75 g Schwarzer Knoblauch 60 g Butter 6 EL flüssiger Honig 50 g Mandelflocken Den Schwarzen Knoblauch in kleine Würfel schneiden und ein paar Zehen als Dekoration behalten. Den Quark, Frischkäse, die geschmolzene Butter, die Stückchen Schwarzer Knoblauch und den Honig vermischen. Die Quarkmischung in...

Schwarzer Knoblauch-Erdbeertorte

(12-16 Stück) Boden: 200 g Mehl 180 ml Milch 150 g Zucker 100 g Butter 60 g Kakao 3 Eier 1,5 TL Vanilleextrakt 1 TL Backpulver 1 TL Soda Eine Prise Salz Füllung: 700 g Quark 300 g Erdbeeren 50 g Schwarzer Knoblauch 4 dl süße Sahne 4 TL Zucker 1 EL Vanillezucker Als Dekoration: 150 g Erdbeeren Schokoladenstücken Als Dekoration: 150 g Erdbeeren Schokoladenstücken Für den Boden die Butter zu Schaum schlagen und...

Roher Kokosbuchweizen mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten: 1 dl Buchweizen 2 dl Wasser 1 dl fettarme Kokosmilch Salz 4 Zehen Schwarzer Knoblauch 1-2 EL geröstete Sesamkörner Etwas Öl oder Kokosfett Zubereitung: Etwas Öl oder Kokosfett in einer Pfanne anheizen. Den Buchweizen hinzugeben und 2-3 Minuten anbräunen, dabei hin und wieder rühren. 2 dl Wasser hinzufügen, kochen lassen und 10 Minuten köcheln lassen. Wenn...

Schwarzer Knoblauch-Vinaigrette (auf warmem Salat)

Vinaigrette: Zutaten: 125 ml Olivenöl 40 ml Balsamessig 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 2 TL Honig 5 Zehen Schwarzer Knoblauch Zubereitung: Alle Zutaten in ein Glas geben und mit einem Pürierstab zu einer dicken Soße pürieren (oder einen Blender verwenden). Das Dressing einem Salat hinzufügen oder als Fleischmarinade verwenden. Rezepte Salat mit Schwarzer Knoblauch-Mayonnaise Erdbeermarmelade mit Kiwi und Schwarzem...

Miesmuschelpasta mit Schwarzem Knoblauch

Zutaten: 250 g Nudeln (z. B. Muschelförmig) 225 g Miesmuscheln (können vorgekocht bzw. tiefgefroren sein) 4 Zehen Schwarzer Knoblauch Salz, Pfeffer Olivenöl Eine gute Prise frischer Thymian 1 Zitrone, in Spalten geschnitten Zubereitung: Die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente Kochen und zum abtropfen im Sieb lassen. Eine Pfanne mit 2-3 EL Olivenöl anheizen. Die Miesmuscheln ein paar...

Schwarzer Knoblauch-Butter

Zutaten: 150 g Butter 3 Zehen Schwarzer Knoblauch Eine Prise Himalayasalz Zubereitung: Die Butter kann auf zwei Weisen gemacht werden. Wenn in der Butter kleine Knoblauchstückchen sein sollen, benutzen Sie eine Knoblauchpresse und vermischen Sie den Knoblauch dann mit der Butter mit Zimmertemperatur. Wenn der Knoblauch eins mit der Butter sein soll, mahlen Sie...

Pizza auf Hüttenkäseteig mit Schwarzem Knoblauch

Teig: 440 g (1 Packung) Hüttenkäse 3 Eier 50 g Weizenmehl 40 g Kichererbsenmehl 1 TL Gewürzsalz Belag: 390 g Tomatenmark 70 g geräucherten Schinken 1 Schalotte 6 Kirschtomaten 15 g Schwarzer Knoblauch 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrocknetes Basilikum 150 g Reibkäse Die überschüssige Flüssigkeit des Hüttenkäses aussieben. Die Eier aufschlagen und mit den Mehlsorten in den Hüttenkäse mischen. Mit...

Morgendlicher Smoothie mit Schwarzem Knoblauch, Buchweizen und Banane

Zutaten: 150 ml Buchweizen 2 Bananen 4-6 Zehen Schwarzer Knoblauch oder Schwarzer-Knoblauch-Mark Ein paar Datteln oder Rosinen Vorzugsweise Vollmilch, Sesamkörner, aromatisierte Hefe und/oder Quark Zubereitung: Den Buchweizen mindestens sechs Stunden einweichen lassen. Den Buchweizen, die geschälten Bananen, Datteln oder Rosinen und den Schwarzen Knoblauch (Zusätze auch möglich) in einen Blender geben und ordentlich zerstückeln und...